Les établissements créés par Ben&Léo

Jo. Bar de quartier - Fribourg

Un lieu cosy, des cocktails signés Jo et Alessandro nos barmans, une belle carte de vins entre “nature” et classiques… le Jo.Bar de quartier séduit par ses produits de qualité et son ambiance chaleureuse.

Les week-ends une ambiance plus festive et parfois accompagnée de DJ s’invite dans ce petit bar du centre ville de Fribourg.

En journée, vous retrouvez Mahalo Café, spécialiste !

KUMO - Fribourg & Bulle

Connu comme une référence de Bar à Ramen à Fribourg, le Kumo est un lieu qui rappelle le Japon. Une décoration minimaliste, des plats hauts en saveurs et couleurs (sur place ou à l’emporter) cuisinés par nos équipes qui vous attendent dans ce petit établissement situé sur la rue de Lausanne.
Depuis novembre 2022, le KUMO de Bulle est ouvert dans la nouvelle gare !
Les KUMO seront transmis à UMAMIDO le 1er août 202

Apollo La Brasserie - Fribourg

C’est le dernier né des restaurants que Léo gère désormais avec ses 4 auteurs associés.
Tout est fait maison, local et avec le “twist” ! Une belle cuisine proposée par Hugo et une qualité de service chapeauté par Luca Margnini que vous connaissez de longues date !

Anciens projets

Café de la Fonderie

Le premier lieu de Ben&Léo!
Côté cuisine, un menu dégustation créatif, élaboré avec des produits régionaux. Côté ambiance, un lieu spacieux où art et charme industriel se rencontrent. Un cadre atypique qui reflète la collaboration des deux passionnés ! Ce magnifique chapitre a duré 6 ans et nous avons dû nous résigner à quitter ce lieu à contre coeur !
Cela a posé les fondations de notre aventure

Barrio

Au Barrio, nous avons proposé une cuisine de bord de mer inspirée par la péninsule ibérique.
Une envie de voyage née de la pandémie de Covid-19 et de ses restrictions de voyages. Durant 4 ans, la Barrio s’est imposé comme un lieu de savoir faire culinaire, de qualité de service et d’ambiance de voyage !
Merci pour ces 4 années magnifiques.